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​薇菜和蕨菜的区别 今后别再搞错了!

花丛浪子 发布于:2022-09-11 17:52:31 浏览:234 评论:0

​薇菜和蕨菜的区别 今后别再搞错了!

很多人傻傻的分不清薇菜和蕨菜,甚至有人以为这两种菜是一种,这里明确告诉大家,这是完全不同的两种菜,它们的不同表现在很多方面,比如营养含量不同、外形不同等等。

1、薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品,绒毛细小。有光润皮肤的功能,有“美容仙师”的称号。经常食用可以调节人体生理功能,对人体的营养保健,增强体质有一定作用。它还具有“抗癌”的作用,是兼保健、食用为一体的珍贵天然野生食品。由于无法进行人工培植,显得极其珍贵,有“野菜之王”的美誉。

2、蕨菜又叫作龙头菜、如意菜等。一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。营养丰富,可直接炒食,与肉炒食,味美可口,营养丰富。具有润肺理气,补虚舒络,清热解毒的功效。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。是山野菜中的上品。

3、这个薇根本不是蕨。薇是小巢菜,也说是野豌豆苗,蕨就是蕨。皇叔啊皇叔,你们为什么要吃野豌豆苗,不吃蕨菜呢?蕨的营养和口感比野豌豆苗好多了唉。野豌豆苗放水里煮一煮,清汤寡水的,跟红军长征过草地吃草根没什么区别,两顿下去,嘴里淡出鸟来,面有菜色,见什么都想啃两口。蕨菜多好吃啊,滑溜溜、脆生生,营养价值又高,维生素从A到F都有,还含淀粉,多吃几顿,就是瘦身轻体,快赶上修道的了。《诗经》里关于蕨的诗是《召南草虫》,第二段说:陟彼南山,言采其蕨。未见君子,忧心惙惙;亦既见止,亦既觏止,我心则说。意思是说:我到南山去采蕨,采蕨只是哄娘的也。到了南山不见他,心里忧愁脸不悦。到了南山见到他,心儿欢喜语切切。蕨,没有那么多的承载负重,它只是青年男女相好的媒介。如果现在有一个青年暗恋某人,送一把蕨菜,就是暗送秋波了。春天的蕨菜就是秋天的菠菜。

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