地锅鸡是哪里的特产
独身小鱼儿 发布于:2022-12-29 10:55:38 浏览:131 评论:0
相信很多人都知道地锅鸡,它的肉质细嫩,滋味鲜美且营养丰富,可你知道它是哪里的菜吗?现在让我来告诉你地锅鸡是哪里的菜吧。
地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜,主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区,地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
从前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一个小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜。锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法,现有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅豆腐、地锅鸡、地锅牛肉、地锅鱼、地锅三鲜、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。
阅读全文
猜你喜欢
-
如何护理过期妊娠患者
2022-10-22 23:36:07109 -
能够抑制打鼾的几款食物
2022-11-28 12:15:00141 -
梦见在天上飞什么预兆
2022-11-28 22:42:30129 -
暖宝宝里面装的是什么
2022-07-14 10:55:21249 -
华东政法大学是211吗
2022-10-17 13:43:02112 -
平头哥是什么动物
2023-01-06 18:59:3758 -
专升本什么时候报名
2022-10-07 14:37:35100 -
苹果手机手势功能怎么用
2022-12-08 14:36:33124 -
痛风送你健康禁忌锦囊 痛风饮食坚持三多三少原则
2022-08-14 08:00:26131
相关推荐