大米是我们生活中常吃的主食之一，但是在潮湿的环境下，大米就容易生虫子。

一般情况下，只要虫子不是很多，都是不影响食用的，因为虫子本身没有毒性，煮大米前用清水淘几遍即可。

其实，米里面生的虫子，有一个学名叫做米象，稻子刚结穗还尚未收成前，米象就已经把卵产在稻穗中。收割后虽经过碾米的步骤，但也无法破坏其孵化环境，最终，幼虫会在米中渐渐发育，就是我们看到的米里面生的那些虫子了。米象本身没有病毒，也不会叮咬人体，经过处理后的大米还是可以食用的。

但需要注意的是，如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒，但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。

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