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海螃蟹能冷冻保存吗

大军 发布于:2023-02-24 12:50:25 浏览:73 评论:0


螃蟹分河蟹和海蟹,河蟹是必须吃新鲜的;海蟹就不用,海蟹可以冷冻保存,但一般不要超过三个月以上,这个已经是极限了。冷冻时间过长也会造成脱水变质,最好尽快食用。

 

海螃蟹可以冷冻保存,放冰箱冷冻保存两到三天。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味,而且步骤简单。海蟹分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。海蟹是中国重要的出口畅销品之一,主要输往日本等国家。


 


海蟹虽然存活率较低,但是短时间内死亡且未发出异味的海蟹仍可供人食用,其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。

 

海蟹虽然美味但也不能多食,过量食用会增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。而且一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收,因此这类人群最好不要吃海蟹。

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