武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955年确定的新物种。武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。

武昌鱼其实来自现在的湖北鄂州。国内外鱼类学者一致公认武昌鱼的模式标本出自湖北梁子湖，梁子湖为"武昌鱼母亲湖"。 

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类，鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富。武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海，深受食客喜爱。

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